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瓦伦西亚G20高峰会议:国宴餐具上的太湖

  来源:财新网

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  原标题:[杭州G20峰会]国宴餐具上的西湖

4日下午,G20杭州峰会的大幕拉开。习近平主席主持峰会欢迎仪式、开幕式,并发表重要讲话。晚上,习近平夫妇将迎接外方代表团夫妇,在杭州西子宾馆举行欢迎晚宴,习近平将在晚宴上致辞。

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  (特派杭州记者
盛梦露)9月4日,G20杭州峰会于下午3时开幕,当晚,与会嘉宾在杭州西子宾馆参加了欢迎晚宴。晚宴的餐具成为亮点,取自西湖景致的山水画被描绘于杯盘之上,杭州西湖的标志性景点“三潭印月”也被搬上餐桌。也因其古朴,这套餐具被网友戏称为乾隆的审美。

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西子宾馆(资料图)

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play G20国宴餐瓷实录

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金沙国际唯一官网(金沙国际登录网址),毫无疑问,G20峰会在杭州召开,招待各国领导人的国宴将主打精致的杭帮菜。今年4月,杭州市有关部门以迎接G20峰会为契机,在中国杭帮菜博物馆举办了杭帮菜菜品及服务技能大赛。其中最引人注目的,是大赛推选出了20道最具杭州特色的菜点,包括16道菜肴与4道点心。

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  这套名为“西湖盛宴”的G20国宴餐具系列的设计团队来自上海,据新民网报道,该团队表示,其设计创作灵感来源于水和自然景观,整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。

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  2016年二十国集团(G20)领导人峰会将于9月4日至5日在浙江杭州举行,而中方为欢迎二十国集团领导人精心准备的国宴也引起了人们的关注。其中,来自丝绸之路文化发展(上海)有限公司设计的国宴餐瓷点亮了“西湖盛宴”。作为峰会宴会全案策划和餐具设计、制作项目的组织、协调和供货合作单位,这家上海企业为G20峰会欢迎晚宴、金砖五国会议、双边宴会、领导人下榻处布置贡献了“上海创意”。

  冷菜拼盘半球形的尊顶盖最为特别。尊顶盖顶端形似小宝塔的设计源于西湖十景之一、被誉为“西湖第一胜境”的三潭印月。国人对其应不陌生,人民币一元纸币的背面图案即是三潭印月的图景。

这些菜点大多是杭州历史名菜,但又融入了一些新的烹调技巧,显得更有时代气息。大厨们说,他们已经做好了准备,要让外国朋友忘不掉杭州的美好滋味。这些经典的杭帮菜都有啥呢?

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  据东方网报道,该餐具的设计团队于2015年5月初开始设计研究。这套G20国宴餐具的整个生产制作周期为10个月,研发和打样就耗时4个多月时间,设计师们前期做了16种设计预案。

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  一滴水,落入西湖,润泽万物,透彻灵气,长出荷花和莲蓬,也灵动了西湖的十大美景。这套玛戈隆特“西湖盛宴”G20国宴餐具系列设计创作灵感便是来源于水和自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的G20国宴布置基调。

  别致的餐具上都呈现了怎样的餐点?据了解,晚宴上的菜点包括清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒、四季蔬果,另外还有冷盘、水果冰淇淋、点心等等。宴会用酒则是产自北京的张裕干红2012和张裕干白2011。其中,龙井虾仁是一道具有浓厚地方风味的杭州经典菜,正宗的龙井虾仁选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而成。据央视报道,中国烹饪大师赵再江表示,杭州菜的主要特点是“清淡”、“时令”。

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  晚宴后,出席二十国集团领导人杭州峰会的G20成员、嘉宾国领导人以及有关国际组织负责人在杭州西湖景区观看《最忆是杭州》实景演出交响音乐会。总导演张艺谋表示,该晚会是靠灯光、湖水倒景、月色等元素试图传递出“诗情画意”。

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  国宴餐瓷的图案,采用富有深刻传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创作,布局含蓄谨严,意境清新。所有图案设计也是取自西湖实景。比如,茶与咖啡瓷器用具系列的创作设计灵感,来源于西湖的荷花、莲蓬造型,壶盖提揪也酷似雨滴。

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  水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。漫步西子湖畔,最让人难忘的还是那些大大小小的桥。2016年G20峰会会标图案,也是用20根线条,描绘出一个桥形轮廓。桥梁寓意着G20已成为全球经济增长之桥、国际社会合作之桥、面向未来的共赢之桥。

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